A grillezés a gasztronómia egy külön ága, melyet sokan hobbi szinten űznek, azonban vannak, akik mesteri szintre emelik a rácson való ételkészítést. Ha még kezdők vagyunk a témában, akkor sincs semmi akadálya, hogy ízletes finomságokat készítsünk, mindössze pár apróságra kell odafigyelni.

Grillrács, illetve egy megbízható grillező mellett az is nagyon fontos, hogy az ételeket jól készítsük el. A megfelelő grillezővel könnyű bánni és hozzájárul, hogy az ételeket gyorsan és ízletesen készítsük el. Az egész folyamat alapja, hogy időben álljunk neki elkészíteni az ételeket. Ha brikettet vagy faszenet használunk, akkor csak abban az esetben álljunk neki a sütögetésnek, ha nem lángol, hanem parázslik a tüzelőanyag. A legjobb, ha a parázs vörös színről fehérre izzik. Bármilyen húst szeretnénk grillezni, a jó ízek titka a megfelelő pácolásban rejlik. A pácolás nem pár perces folyamat, érdemes több órán keresztül beízesítve tartani a húst, hogy az minél ízletesebb legyen. A grill fűszerkeverékek ebben nagy segítségünkre lehetnek, de akár saját szájízünk szerint is elkészíthetjük a pácot. Ha bepácoltuk a húst, akkor már csak arra kell ügyelnünk, hogy megfelelően készítsük el, vagyis ne legyen se túl nyers, se túl rágós.

Érdemes a zöldségeket is a grillen elkészíteni, mivel így sokkal ízletesebb lesz, mintha a sütőbe dobnánk be. Jó alternatíva lehet a saslik vagy másként rablóhús készítés. Ráadásul a nagyobb gyerekek segíthetnek nyársra húzni a zöldségeket és húsokat. A saját nyárs elkészítését különösen élvezik, hiszen így hasznossá tudják tenni magukat, illetve saját szájízük szerint készülhet el a nyárs. A többség a különféle húsokat grillezi, azonban érdemes a halakkal is tenni egy próbát. Ezek nagyon egészségesek másrészről egy kis változatosság sosem árt.